玉米加工設(shè)備對(duì)玉米進(jìn)行制糝功能是主要的功能，那么設(shè)備的使用，特別是100噸級(jí)以上的玉米加工設(shè)備的使用方法是 須被操作人員熟記的，玉米糝就是將玉米籽粒按照用途軋成大小和等級(jí)不同的碎粒。在制糝前要先將玉米種皮脫去，碎糝時(shí)再將脫落的胚分離。這 步驟玉米脫皮制糝機(jī)就能完成。玉米糝主要用于制造玉米米、玉米片、玉米粉、玉米飴糖、玉米細(xì)曲和玉米啤酒等。

      玉米具有超高的食療作用，因其性平且味甘淡，故其不僅可以起到**、健腦以及降膽固醇的作用，具有健脾開(kāi)胃與益肺寧心的功效。制作玉米食品的方法有很多，玉米制糝機(jī)制作玉米餅、玉 米糕以及玉米饅頭等美味。

     在日常的操作過(guò)程中要注意檢查和維護(hù)，這對(duì)于機(jī)械來(lái)講十分重要，玉米糝加工廠的設(shè)備每天的工作量巨大，在每天開(kāi)機(jī)之前都需要進(jìn)行檢查，這樣可以避免故障的出現(xiàn)同時(shí)也可以延長(zhǎng)玉米制 糝機(jī)的使用壽命，整體增加玉米糝加工廠企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

 （1）工藝流程
玉米深加工設(shè)備玉米制糝的工藝流程為：玉米→清理→水汽調(diào)節(jié)→脫皮→破糝、脫胚→糝、胚分離→糝屑磨粉。
（2）操作要點(diǎn)
1.清理   玉米在進(jìn)倉(cāng)前要用篩孔直徑為20mm~25mm的振動(dòng)篩**其中的大雜質(zhì)，出倉(cāng)時(shí)再經(jīng)過(guò)篩、去石、磁選等工序，對(duì)玉米作進(jìn) 步清理。清理后的玉米含塵土雜質(zhì)不得超過(guò)0.3%，砂土不得超過(guò)0.02%。這類工藝可用**振動(dòng)篩和比重分級(jí)去石機(jī)來(lái)完成。
2.水汽調(diào)節(jié)  玉米加工時(shí)，用水和水蒸氣濕潤(rùn)玉米，玉米皮層洗水后韌性會(huì)增加，皮與胚乳易于分離，胚洗水后，體積膨脹，質(zhì)地變韌，有利于脫胚時(shí)保持胚的完整而不受損傷。
 玉米水分含量在14.5%以下時(shí)，胚的水分含量低于玉米水分含量的2%~3%，此時(shí)玉米胚乳、胚、皮的結(jié)合比較牢固，不易脫皮。因此，加工水分含量低于14.5%以下的玉米時(shí)，應(yīng)采取水汽調(diào)節(jié)，以提高脫皮和提胚效率。
 玉米的水汽調(diào)節(jié)與氣溫有關(guān)，氣溫高的夏秋季，水溫在20℃以上時(shí)，可以用水調(diào)節(jié)而無(wú)須蒸汽調(diào)節(jié)。在氣溫低的冬季和早春季節(jié)，則可采用水和蒸汽同時(shí)調(diào)節(jié)的方法，是調(diào)節(jié)后的玉米水分含量達(dá)到16%~17%。玉米潤(rùn)水之后，為使水分能較充分地浸入胚和皮部，使得胚體積增大，產(chǎn)生彈性，皮、胚易于剝離， 般應(yīng)掌握好潤(rùn)水時(shí)間。
（3）脫皮  玉米在破糝脫胚前，要先將籽粒的皮脫掉，使生產(chǎn)的糝不黏連皮，以此提高糝的純度，保證糝的質(zhì)量。同時(shí)，由于玉米胚和胚乳是由玉米皮包裹的，脫掉皮后，胚與胚乳便于分離，可提高脫胚的效率。這類工藝可用玉米脫胚破碴機(jī)來(lái)完成。
根據(jù)以上工藝流程，向您推薦TQLZ系列**振動(dòng)篩、TQSF系列比重分級(jí)去石機(jī)、DTP系列玉米脫胚破碴機(jī)，這類設(shè)備具有噪音低、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、處理量大、能耗少、清理效果佳、密封性能好等特點(diǎn)。

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