隨著玉米深加工設(shè)備的發(fā)展，玉米可以通過脫胚加工制成玉米糝。我們知道，玉米在進(jìn)行加工前需要進(jìn)行脫胚處理。玉米深加工設(shè)備對(duì)玉米進(jìn)行脫胚是有 定的參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)的。今天，我們 起來看 下玉米深加工設(shè)備進(jìn)行脫胚的要求是什么。關(guān)于類似的問題我們?cè)谶^去也進(jìn)行過講解比如：《玉米深加工設(shè)備進(jìn)行制糝工序的細(xì)節(jié)操作及技術(shù)創(chuàng)新》
      玉米深加工設(shè)備是由眾多小設(shè)備組成的，而且在整個(gè)操作流程中也需要經(jīng)過好幾個(gè)處理步驟。玉米深加工設(shè)備進(jìn)行脫胚時(shí)，要求脫胚效率高，并且要保持胚的完整，不過分損傷，這樣可以保證玉米糝的口感。
      玉米在經(jīng)過玉米深加工設(shè)備破碎后，應(yīng)分成4-6瓣，粒形整齊。其次，破碎后的混合物中，盡量減少整粒和接近整粒的大碎粒，并減少粉和小糝的數(shù)量。

      以上是關(guān)于玉米深加工設(shè)備對(duì)玉米脫胚制糝的要求，通過以上分析我們可以看出，玉米深加工設(shè)備在對(duì)玉米進(jìn)行加工時(shí)，對(duì)設(shè)備的效率要求很高，玉米深加工設(shè)備的效率高了，才能保證工作 次性完成，避免因多次加工造成口感差的問題。因此，企業(yè)在生產(chǎn)玉米深加工設(shè)備時(shí) 定要注意提高設(shè)備的工作效率，保證玉米制品的質(zhì)量。

1. 玉米清理：
   玉米清理 般采用篩選、風(fēng)選、去石、磁選等方法，采用兩篩 去石 磁選兩風(fēng)選的流程。
   篩選是玉米清理中的主要方法，常用的篩選設(shè)備有振動(dòng)篩和平面回轉(zhuǎn)篩兩種。去石 般采用干法去石，主要使用比重去石機(jī)。磁選 般選用永磁筒或**磁鋼，以**玉米中磁性金屬雜質(zhì)，避免金屬進(jìn)入后續(xù)設(shè)備，影響生產(chǎn)**和成品質(zhì)量。
2. 玉米水汽調(diào)節(jié)：
   玉米水汽調(diào)節(jié)是指在加工時(shí)用水或水蒸氣濕潤(rùn)玉米子粒，增加玉米皮和胚的水分含量，使皮層韌性增加，與胚乳的結(jié)合力減小，容易與胚乳分離，胚乳易被分離，胚乳易被粉碎。而玉米胚在吸水后，體積膨脹，質(zhì)地變韌，在機(jī)械力的作用下，易于脫下，并保持完整。潤(rùn)汽能夠提高濕度，加快水分向皮層和胚乳的滲透。
3. 玉米脫皮和脫胚：
   玉米的脫皮可分為干法和濕法兩種。玉米干法脫皮是玉米經(jīng)過清理后，不經(jīng)過水汽調(diào)節(jié)工序，直接進(jìn)入脫皮設(shè)備進(jìn)行脫皮，這種方法適合于我國(guó)北方地區(qū)在秋季加工剛收購的高水分玉米（18%以上）。玉米清理后，經(jīng)水汽調(diào)節(jié)工序后脫皮，稱為濕法脫皮。這種方法在玉米加工（特別是提胚制糝）中采用的較為普遍，尤其是加工低水分玉米， 須采用濕法脫皮，否則將嚴(yán)重影響脫皮效率和提胚率。
   脫胚與破糝的目的在于利用機(jī)械的力量破壞玉米的結(jié)構(gòu)，改變其顆粒形狀和大小，使之符合工藝和成品的要求。提胚與破糝是胚與胚乳分離的重要工序，因?yàn)樵诿撈み^程中，只有 部分胚與胚乳分離，大部分仍結(jié)合在 起，經(jīng)脫胚、破糝后能使胚進(jìn) 步脫落。

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