我們知道脫皮是玉米深加工設(shè)備工藝中的重點(diǎn)工序，而和脫皮效果好壞有直接關(guān)系的工序就是潤(rùn)糧，所以潤(rùn)糧的質(zhì)量關(guān)系著脫皮的質(zhì)量，那么潤(rùn)糧時(shí)間為多久合適，是不是潤(rùn)糧時(shí)間越長(zhǎng)越好呢？

我們今天講解的重點(diǎn)是潤(rùn)糧時(shí)間的把握，因?yàn)闈?rùn)糧和脫皮工序緊密相連，所以小編先和大家 起回顧 下脫皮的相關(guān)知識(shí)：

近年來(lái)，玉米在磨制成粉時(shí)通常需要對(duì)于其先進(jìn)行脫皮，這樣磨出的玉米粉 細(xì)膩，可是這也導(dǎo)致了玉米中的很多營(yíng)養(yǎng)成份被流失，在玉米粉加工設(shè)備產(chǎn)業(yè)中，玉米都要經(jīng)過(guò)“清理—脫皮—脫胚—提胚—破碎—分級(jí)”幾個(gè)工序，那么為什么要進(jìn)行脫皮工藝呢？
1.提高產(chǎn)品質(zhì)量高：將玉米子粒的皮大部分脫掉，生產(chǎn)的玉米摻皮少，產(chǎn)品質(zhì)量高;
2.便于提胚/脫胚：玉米胚和玉米胚乳是由皮層包裹著的，脫皮后，便于胚與胚乳的分離，可以提高脫胚效率;提高玉米粉的品質(zhì)：
3.玉米可以用來(lái)生產(chǎn)多種食品，脫皮可以改善玉米粉的食用品質(zhì)，玉米粉加工設(shè)備能讓玉米粉 加的完美;
4.提高產(chǎn)品純度：玉米外皮，有可能被有害物質(zhì)污染，脫皮后研磨，有利于提高產(chǎn)品的純度。

說(shuō)完上面的脫皮知識(shí)，下面進(jìn)入今天的主題知識(shí)，潤(rùn)糧的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)的把握？

　玉米深加工設(shè)備的潤(rùn)糧時(shí)間過(guò)長(zhǎng)反而不利于脫皮工作。玉米在通過(guò)機(jī)械的作用破碎、脫胚之前， 般需要將玉米加濕，也就是所謂的水分調(diào)節(jié)， 提高玉米的脫皮和脫胚的效果。干玉米的皮比較脆，不容易脫落，胚的韌性也比較差，經(jīng)水分調(diào)節(jié)之后，皮吸水膨脹，與胚乳的連接輕度降低，韌性增加，胚吸收后，韌性也會(huì)增加，不容易破碎，便于提胚，能夠提高玉米深加工設(shè)備的生產(chǎn)質(zhì)量。
　　玉米深加工設(shè)備對(duì)潤(rùn)水的時(shí)間和潤(rùn)水量有 定的要求。通常情況下， 佳潤(rùn)水時(shí)間為10分鐘左右，此時(shí)間范圍內(nèi)，脫胚效率 高。如果潤(rùn)水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，反而不利于脫皮脫胚。隨著潤(rùn)水量的增加，脫胚率增加，但不明顯。在玉米深加工設(shè)備的水分調(diào)節(jié)環(huán)節(jié)，隨著潤(rùn)水時(shí)間和潤(rùn)水量的增加，胚的吸水量增多，韌性增大，有利于加工。

關(guān)于上面的兩個(gè)問(wèn)題，如果您有不同的見(jiàn)解或者有需要補(bǔ)充的地方，請(qǐng)聯(lián)系我們， 多知識(shí)，請(qǐng)持續(xù)關(guān)注：http://fang-cheng.com ！