土榨油機菜籽油香味越濃越有害?超市菜籽油和土榨菜籽油對比
土榨油機香味越濃越有害?由此被這樣提問你肯定給你否定的答案,但這次榨油機設備廠家將帶您深入剖析土榨菜籽油,深入表叫超市菜籽油和土榨菜籽油孰好孰壞。
自《舌尖上的中國》熱播后,讓土榨菜籽油受到了青睞。喜歡吃土榨菜籽油的人都會覺得其香味越濃,味道 純正,但傳言說香味越濃,含有的有害物質(芥子油)含量越多?下面有榨油機設備以實驗探究,用事實說話告訴你答案。
調查員準備了三份菜籽油進行實驗:
實驗結果表明:農家土榨菜籽油中芥子油含油量 高
土土榨菜籽油含有芥酸嗎?
芥酸是菜籽油里的 種脂肪酸,不易被人體吸收,長期使用有高芥酸的菜籽油容易造成血管脂肪堆積,導致心血管疾病。
在2004年我國對食用油**規(guī)定芥酸的含量不能超過3%
榨油機設備廠家調查員隨機在市場上購買三分菜籽油進行實驗,檢測芥酸的含量
實驗結果土榨菜籽油和菜場土榨菜籽油芥酸含量均超標
土榨菜籽油和精煉設備菜籽油有何區(qū)別?
超市里麥的菜籽油和《舌尖上的中國》里介紹的菜籽油,有何區(qū)別?
其實土榨菜籽油就是毛才有,保留了原風味。
土榨菜籽油又稱毛油,因為雜質較多,看起來顏色比較深,而超市的精煉設備菜籽油是經過復雜的工藝精煉出來的。所以顏色比較淺。
土榨才有機和超市精煉設備菜籽油哪個好?
、營養(yǎng)價值檢測實驗
結果顯示:亞油酸和油酸含量兩者相差不多,只是維生素E含量土榨菜籽油含量較高。
二、油煙點測試
油煙點是食用油品質的重要指標。菜籽油的煙點是在190-220度之間。
實驗結果
綜合以上調查研究發(fā)現(xiàn),土榨菜籽油并不是越香越好,反而是越想越有害,建議大家在購買時選購精煉設備食用油,因其食用 加健康。
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