油菜籽的出油率僅為30%左右。采用以下技巧，可使油菜籽浸出設(shè)備的出油率提高百分之二十五。

　　篩去泥沙，在油菜籽浸出設(shè)備加工過(guò)程中泥沙會(huì)吸油，油菜籽的出油率會(huì)降低。在加工前應(yīng)將泥沙先篩去。

　　控制爐火， 般使用平底鍋進(jìn)行炒菜籽，都是在全部炒熟以后再開口將菜籽倒出，每次都有1.5-2的公斤菜籽粘在鍋底被燒糊。因此，當(dāng)菜籽炒到八成熟的時(shí)候，就要打開上部的灶口，封住下部風(fēng)口，以控制爐火。

　　具體操作方法是：在灶口的墻上砌 個(gè)活動(dòng)槽，嵌入 塊活動(dòng)鐵板，需要大火時(shí)，把鐵板向上提，封住爐口;當(dāng)需要文火時(shí)，把鐵板往下放，封住風(fēng)口。

　　改裝榨螺使用95型臥式軸動(dòng)油菜籽浸出設(shè)備時(shí)，可用舊的6號(hào)榨螺代替5號(hào)榨螺，這樣可增大內(nèi)壓力，使出油部位后移8-10厘米。僅此 項(xiàng)改進(jìn)，每100公斤菜籽可多出油1-2公斤。

　　熱料上榨油分子在高溫中 活躍。從炒鍋中剛出來(lái)的菜籽溫度為108℃，趁熱上榨就可以多出油。因此，每鍋炒籽量 好控制在40-50公斤，做到隨炒隨榨，確保熱料上榨。

　　適量摻糠菜籽含油率高，在榨筒中加壓后滑動(dòng)快，油還未全部榨出，菜籽餅就出油菜籽浸出設(shè)備了。為此，可在每100公斤菜籽中摻入5-7公斤谷糠，好的菜籽多摻，差的菜籽少摻。谷糠應(yīng)新鮮無(wú)雜物，篩去灰末。加谷糠可使菜籽減慢滑動(dòng)速度，故能多榨油。把出油后的油腳拌入谷糠中，夾在菜籽中間再榨，也可提高出油率。